Но вкус такого кофе будет меняться со временем, новым урожаем или из-за старения, которое происходит во время хранения зелёного кофе на складе. Эспрессо-смесь имеет преимущество перед моносортом: стабильный вкус за счёт смешивания кофе, который собирают в разное время года.
